爆麻的生酮甜點-檸檬蛋糕捲

想吃檸檬口味的，把檸檬凝乳做起來，放冰箱可以做各式變化喔！！

配方：檸檬汁50g、全蛋55g、鐵塔奶油60g、赤蘚糖醇10g、檸檬口味甜菊糖5滴

作法：全部倒入鍋中，一邊加熱，一邊攪拌至濃稠即可。

成分標示：

熱量549

脂肪54.67

蛋白質7.53

碳水化合物15.22

雲朵麵包不只能當麵包，也能當蛋糕喔！！

烤箱預熱150度，烤15分

配方：

卡夫奶油乳酪60g(室溫軟化)

蛋156g(蛋白、蛋黃分開)

赤蘚糖醇10g

成分標示：

熱量444

脂肪35.69

蛋白質23.78

碳水化合物12.69

作法參考：

http://www.cecillia.com.tw/2016/02/cloud-bread.html

來組裝吧~

檸檬凝乳20g放在2片雲朵蛋糕上(約15g)，在加點核桃約7g，配上一杯海鹽咖啡就完成了。

組合成分標示：熱卡138.34脂肪34.56蛋白質4.2碳水3.55

配上海鹽咖啡，真是享受啊！！

海鹽鮮奶油

配方：藍絲可鮮奶油120g+海鹽1g，打發還可以流動的狀態。

鮮奶油50g成分標示：熱卡166脂肪17.35蛋白質1.05碳水1.45

這樣總脂肪51.91、蛋白質5.25碳水5，這樣也不用喝油嘍!!